ISBN：978-7-117-16063-6

单价：￥

语种：chi

书名：营养与食品卫生学(第7版)

作者：孙长颢

版次：1

出版社：人民卫生出版社

出版日期：2012年08月

文摘：《营养与食品卫生学(附光盘供预防医学类专业用第7版全国高等学校教材)》由孙长颢主编，在严格遵循预防医学专业学生的培养目标和要求的基础上，密切结合高等医学教育改革中提出的培养创新性人才的需求，进行充分调研、又征求部分专家意见，*终确定了这次修订的指导思想。本次教材修订主要是在编写框架和内容上进行了修订，又注重以下几点：①注重教材框架的逻辑合理性；②注重对营养学全貌的描述；③在保证“三基”、“五性”基本特点的同时，将该领域成熟的新理论、新知识写入教材，并根据营养与食品安全领域新颁布和新实施的公共政策、法规、标准及指南更新相应内容；④紧密联系实际，教材内容紧密结合预防医学和公共卫生的实际工作需求。